Mengenai akhir musim panas, satu cadangan telah diterima oleh semua orang untuk berkumpul untuk barbeku. Idea ini menggoda, tetapi barbeku hangus lama tidak lagi menyenangkan. Kedai menawarkan pelbagai pilihan peralatan barbeku dan makanan yang serupa untuk setiap selera. Tetapi saya fikir ia tidak sopan untuk tuan pergi dan membeli peralatan itu, dan terdapat beberapa hari lagi sehingga mesyuarat yang dijadualkan.
Kadang-kadang, cakera roda lama dan lama digunakan dari trak menangkap mata saya, yang berfungsi sebagai pendirian "sementara" selama beberapa tahun.
Ukur saiz cakera. Ketebalan dinding adalah 4 mm, yang telah menimbulkan perkhidmatan yang boleh dipercayai dan jangka panjang. Diameter cakera 400 mm, ketinggian 180 mm. Memandangkan saiz cakera dekat dengan optimum, anda boleh memulakan pengeluaran brazier.
Penggunaan cakera sedemikian akan memungkinkan untuk membuat barbeku di halamannya dalam masa yang singkat, dengan pelaburan minimum wang dan usaha.
Di samping cakera, kepingan bar pengukuhan, dulang untuk barbeku (struktur selesai yang sesuai dengan saiz atau kepingan logam 1 ... 2 mm tebal), mesin kimpalan dan "pengisar" diperlukan.
1. Kami akan meninggalkan lubang dalam cakera untuk membekalkan udara ke zon pembakaran. Tetapi saiz lubang itu dikurangkan untuk menyelamatkan arang batu. Untuk melakukan ini, kami mengimpal, dari luar, sejenis kisi bar penguat tebal atau bahagian keluli berdinding tebal yang sesuai untuk ini. Untuk kemudahan bekerja dengan barbeku, kami akan menaikkannya ke ketinggian 500 ... 700 mm menggunakan empat kaki dari bar pengukuh dengan diameter 20 mm, dikimpal di bahagian bawah ke bahagian dalam cakera.
2. Untuk mengumpul arang kecil dan abu yang jatuh dari brazier dan untuk memastikan kedudukan memasak yang stabil (iaitu untuk memastikan keselamatan dan untuk mencegah kebakaran atau kebakaran dari arang batu tumpah), asas dari mesin basuh lama digunakan. Asas mempunyai sepanjang perimeter sisi 10 mm tinggi dan terbuat dari lembaran tebal 1,5 mm. Kami menyelaraskan kaki yang dikimpal daripada barbeku (dengan membongkok atau memotong) sepanjang bahagian bawah pangkal, tidak termasuk rolling produk. Kami mengesahkan bahagian atas cakera mengikut tahap mendatar. Dalam ketiadaan pallet siap, kami akan menghasilkannya dari lembaran logam saiz yang sesuai. Tepi sepanjang perimeter diperolehi oleh fleksibel atau kimpalan kotak kecil.
3. Flush dengan bahagian atas cakera, kami mengimpal dua batang pengukuhan dengan diameter 20 mm, untuk memasang peralatan bantu dan dapur pada mereka (pelbagai kisi, tusuk, coaster, pinggan). Lihat foto.
4. The brazier sudah siap.Kami memasang brazier di pangkalan, menyediakan arang batu dan produk yang ditapis, dan anda boleh menikmati penyediaan dan penggunaan barbeku.
5. Bantuan. Secara definisi, barbeku adalah item yang dimaksudkan untuk penyediaan barbeku. Ia biasanya terletak di udara terbuka dan melibatkan penggunaan haba dari arang bakar. Brazier mempunyai bukaan khas di bahagian relau yang lebih rendah. Makanan dimasak di lidi logam. Semua haba datang dari bahagian bawah dan sebahagiannya dari sisi yang dipanaskan. Oleh itu, untuk pengagihan haba yang lebih banyak, barbeku perlu dimakan.
Barbeku - panci panggang dengan panggangan di atas, di bahagian bawahnya terdapat arang. Pada gril seperti itu, anda boleh memasak daging, ikan, ayam, sosis atau sayuran. Apakah perbezaan di antara barbeku dan barbeku? Fakta bahawa barbeku itu perlawanan tanpa penutup. Sebuah barbeku juga boleh mempunyai tudung dan flap khas untuk mengawal aliran udara dan suhu. Haba dalam kes ini bukan sahaja dari bawah, atau dari sisi, tetapi juga dari atas. Ciri ini membolehkan anda mendapatkan lebih banyak hidangan berair. By the way, grill membolehkan anda mengembangkan menu dengan ketara. Di atasnya, anda boleh meletakkan kepingan daging yang agak besar atau, sebagai contoh, ayam keseluruhan. Ikan, makanan laut, pelbagai sayuran dan buah-buahan - semua ini boleh dimasak di barbeku.
6. Untuk mengembangkan keupayaan kami, cuba tambah beberapa ciri barbeku untuk barbeku kami. Untuk melakukan ini, kami akan mengeluarkan dan menambah perlindungan haba yang mencerminkan haba kepada barbeku.
Bahan untuk tudung akan berfungsi sebagai tab dobi dari mesin basuh yang tidak dapat diperbaiki. Pertama, tangki mesti dikeluarkan dari mesin dan drum mesh untuk dobi harus dikeluarkan dari itu.
7. Potong dengan bantuan "penggiling", sisi tangki linen kira-kira satu pertiga (180 mm). Kami mendapat lampu yang terang dan keras penutup masa depan untuk barbeku. Tangki ini diperbuat daripada keluli tahan karat dengan ketebalan 0.5 ... 0.7 mm. Diameter tudung adalah 470 mm. Kami tumpul, untuk keselamatan dalam pengendalian, tepi tajam dan sudut tudung. Kami mencuci tudung dari kotoran.
8. Untuk penempatan percuma produk yang diproses secara termal di bawah tudung di zon pemanasan, kami membentuk dan mengelas ke cakera arka pendukung dari bar dengan diameter 6 mm. Lihat foto.
Sokongan penutup ditetapkan 20 mm di bawah pinggir atas cakera. Ini melindungi dari kejatuhan tudung yang tidak disengajakan dan menimbulkan beberapa tentangan terhadap keluar udara panas dari panggangan. Oleh itu, tudung meningkat di atas barbeku dengan 160 mm, mewujudkan zon memasak percuma dengan pemanasan yang komprehensif.
Busur ini juga berfungsi untuk membawa panggangan barbeku (dalam keadaan sejuk).
9. Kami memasang gril masakan khas dengan produk dalam zon pemanasan (dimensi grill sesuai dengan garis pusat cakera barbeku). Tutup tudung. Gril dengan produknya adalah dalam aliran udara panas dari arang, aliran disediakan (menjaga haba) dengan jurang kecil antara barbeku dan tudung, tingkap di bawah pemegang dan lubang pusat (diameter 50 mm) di tudung. Haba (udara panas dan radiasi inframerah yang dipantulkan dari logam dipanaskan) datang dari semua pihak. Tingkap di tudung (sebahagian daripada bekas tetingkap untuk membasuh dobi di mesin basuh) membolehkan anda secara bebas meletakkan pemegang memasak memar dan menonton arang.
10. Reka bentuk cadangan barbeku - barbeku mempunyai potensi yang besar. Di atas sokongan dalaman, anda boleh meletakkan pelbagai peralatan tambahan - lidi atau grill yang biasa dengan produk, gril untuk produk besar (ikan, ayam), pendirian untuk periuk atau teko. Grill barbeku - peluang untuk memasak makan malam penuh di udara segar. Daging, ikan atau sayur-sayuran yang dipanggang adalah satu kesempatan yang baik untuk mengumpulkan sekumpulan teman yang besar.
11. Kami membawa barbeku - barbeku dalam keadaan terjaga (pembersihan, lukisan, lukisan) dan reka bentuk siap. Anda boleh menggunakannya.Pelarasan pengambilan udara pembakaran dan, dengan itu, suhu di zon memasak dilakukan dengan membuka atau menutup tingkap di bahagian bawah struktur. Dalam praktiknya, saya sering menyekat lubang pusat di bahagian bawah barbeku dengan cakera logam. Untuk memudahkan pemasangan dan penyingkiran, kami menetapkan dua tetingkap logam mengendalikan pada penutup (dalam foto terakhir). Untuk mengurangkan pemanasan mereka, adalah wajar untuk meningkatkan saiznya (bergerak jauh dari tudung) atau menambah dengan lapisan tahan panas penebat tahan api. Jika tidak, anda perlu menggunakan sarung tangan dapur.
Nikmati hidangan anda dan berehatlah di udara segar.