Saya mengalu-alukan semua orang, dalam artikel ini kita akan bercakap mengenai cara membuat pisau dapur gaya Jepun yang berkualiti yang dipanggil Kiritsuke. Pisau seperti itu akan dihargai bukan sahaja oleh suri rumah, malah koki profesional. Mereka boleh dengan mudah dan cepat dipotong, memotong, pisau terletak sempurna di tangan. Produk juga kelihatan agak bergaya.
Untuk pembuatan pisau, penulis menggunakan keluli keras yang berkualiti tinggi, ia mempunyai kekerasan 58HRC. Kita tidak akan melepaskan dan mengatai logam itu, bahan kerja itu sudah menjadi keras, kita hanya memotong pisau dengan teliti, cuba untuk tidak memanaskan logam.
Segala-galanya dilakukan agak mudah, bagaimanapun, anda memerlukan beberapa peralatan, terutama penggiling tali pinggang dan penggiling. Sekiranya projek itu menarik minat anda, saya mencadangkan untuk membiasakan diri anda dengan lebih terperinci.
Bahan dan alat yang digunakan oleh pengarang:
Senarai Bahan:
- sekeping kualiti keluli keras;
- pokok untuk mengendalikan;
- gam epoksi;
- lembaran aluminium atau tembaga untuk memasukkan sisipan;
- minyak untuk pengawalan kayu.
Senarai Alat:
- sander tali pinggang;
- mesin penggerudian atau gerudi;
- pengisar;
- vise;
- vernier caliper;
- penanda;
- asid untuk etsa;
- kertas pasir;
- gerudi;
- memotong pita;
- fail.
Proses pembuatan buatan sendiri:
Langkah pertama. Potong profil utama
Pertama, potong profil pisau utama. Templat selesai adalah yang paling mudah dicari di Internet, dan kemudian cetak pencetak dan potong. Penulis melampirkan templat ke bahan kerja dan, sekiranya berlaku, bulangkannya di sepanjang kontur. Ini akan membolehkan anda terus bekerja jika kertas tiba-tiba dipotong.
Nah, kemudian kita terus memotong, untuk maksud ini penulis menggunakan penggiling. Anda perlu memotongnya perlahan-lahan, dengan teliti, penulis membuat potongan superficial dan secara beransur-ansur mendalamkannya sehingga ia memotong logam. Pendekatan ini membolehkan anda tidak terlalu panas keluli, yang boleh dikeluarkan semasa terlalu panas dan ia perlu dikeraskan. Kami memotong dengan jarak yang kecil dari garis yang dirancang, sejak itu masih ada pengisaran.
Langkah Dua Mengubah litar
Pemprosesan terakhir litar dilakukan pada pengisar tali pinggang. Akibatnya, kami mendapat profil yang sangat baik dan berkualiti tinggi. Dan sekiranya kita mempunyai bahan kerja berkualiti tinggi, maka kita tidak perlu mengisar kapal terbang.
Langkah Tiga Bevels
Seterusnya datang giliran bevels, untuk mengeluarkannya dengan betul, anda perlu menandakan semuanya terlebih dahulu. Kaliper akan membantu kita dalam perkara ini.Sebagai tambahan kepada lebar bevels, juga menarik garisan berpusat di sepanjang bilah, ia akan membolehkan anda mengeluarkan jumlah logam yang sama dari kedua-dua belah pihak.
Nah, maka kita dapat bekerja menggunakan sander tali pinggang. Untuk kerja yang mudah, cepat, berkualiti tinggi dan selamat, anda memerlukan pengapit, seperti pengarang. Kami membetulkan pisau di dalamnya dan menyesuaikan sudut yang dikehendaki. Jangan lupa juga semasa kerja logam itu tidak boleh dipanaskan, ia boleh disejukkan dengan air. Akibatnya, kami mendapat bevels yang sangat baik.
Pengamplasan akhir dilakukan secara manual menggunakan kertas pasir dan air. Tuangkan bilah ke bersinar.
Langkah Empat Pickling
Ciri pisau ini adalah patina kelabu, yang terletak di pantat. Untuk mendapatkannya, anda perlu mengetuk bilah. Selepas menggores, kami mengisar bilah lagi, sebagai hasilnya, ia akan mula bersinar, dan pantat akan kekal sebagai warna kelabu yang indah. Pada akhirnya, nampaknya pisau ini palsu.
Pada akhirnya, kita mengubah profil bilah dengan gerudi.
Langkah Lima Membuat pen. Peringkat akhir
Sekarang kita hanya perlu memasang pen, di sini kita memerlukan pokok, kayu hitam atau sebagainya akan berfungsi dengan baik. Potong bahan kerja yang dikehendaki, gerudi lubang di sepanjangnya, dan kemudian berikan bentuk jurang. Fail kuku sempit kecil akan membantu anda dengan ini, pisau dari jigsaw akan berfungsi dengan baik.
Penulis telah memasukkan dalam pen itu, kemungkinan besar mereka terbuat dari aluminium lembaran. Kami memotong kosong yang diperlukan dan juga membuat lubang slotted dengan fail.
Apabila semua kosong siap, pemegangnya boleh terpaku. Sebelum melekatkan, penulis membuat notch pada pisau pisau, supaya gam dengan pasti melekat pemegang, dan ia tidak terbang dari masa ke masa. Segala-galanya akan menjadi gam epoksi. Apabila gam kering, kita dengan berhati-hati mengisar segala-galanya. Sudut tajam ditinggalkan pada pegangan seperti yang dirancang.
Pada akhirnya, kita menenun pokok itu dengan minyak, ini tidak akan membiarkannya memburuk untuk masa yang lama, dan juga pen akan kelihatan cantik. Kami mengasah pisau dan ia sedia untuk digunakan!
Itu sahaja, projek sudah berakhir. Saya harap anda menikmatinya, dan anda mendapati maklumat yang berguna untuk diri anda sendiri. Nasib baik dan inspirasi kreatif, jika anda mahu mengulangi ini. Jangan lupa berkongsi idea dan perkara buatan anda dengan kami!