Termometer sosej dengan sensor jauh

Untuk penyediaan pelbagai sosej, serta untuk membuat roti, terutamanya pada peringkat awal, termometer sangat diperlukan untuk mengawal suhu di dalam badan produk.

Tidak ada mekanikal yang dijual sama sekali, tetapi ia tidak begitu mudah, kerana penunjuk suhu (dail) dipasang dengan tegas dan semasa baking, berada di dalam ketuhar, tidak dapat dilihat.

Baik dalam hal ini elektronik, dengan sensor jauh pada wayar fleksibel, tetapi ia agak mahal, jadi saya memutuskan untuk menukar termometer elektronik yang lebih biasa dan tidak mahal, dengan siasatan keras, menjadi termometer dengan sensor jauh.

Thermometer dengan sensor jauh. Semakan.

Bahan dan komponen bagi pembuatan termometer:

Termometer elektronik suhu tinggi (-50 ° C ... + 300 ° C) - 1 pc.


Kawat tahan haba MGTF 1 × 0.2 mm² - 2 m.


Kabel sepaksi (antena) RK 75-3, RK 50-3 - 1 m.
Apabila memilih kabel sepaksi, dan hampir mana-mana yang sesuai, anda memerlukan jari yang padat


Gam panas


Haba tiub mengecut Ø 2 ÷ 3 mm. - 20 mm.


Silikon! tiub dengan diameter dalaman tidak melebihi 4 mm. - 20 mm. (pilihan)

Plus kemahiran pematerian kecil.

Perubahan termometer:

Reka bentuk termometer adalah berbeza, tetapi prinsip pengubahan adalah sama.
Saya akan menunjukkan contoh salah satu daripada termometer ini.

Pada peringkat pertama, adalah perlu untuk berhati-hati membongkar termometer yang dibeli.


Seterusnya, anda perlu membuat siasatan jauh.

Putuskan sambungan sensor dari papan.


Memotong wayar sensor kira-kira separuh, pada jarak antara satu sama lain.


Gosokkan tip dan timah.


Keluarkan dawai MGTF yang tahan panas pada separuh, dan kupas dan timah hujungnya.


Pateri hujung tin wayar sensor dan dawai MGTF tahan panas.


Memangkas hujung wayar yang dipateri dengan tiub mengecil haba.


Dari kabel sepaksi, buat perlindungan fleksibel pelindung (termoksan) untuk dawai MGTF tahan panas.

Dengan pisau cukur keselamatan, sepanjang keseluruhan kabel sepaksi, membuat hirisan dan keluarkan penebat luar.


Melepaskan tali dari inti terlindung.


Masukkan wayar MGTF tahan panas yang disediakan dengan sensor pada akhir ke dalam kepang.


Sedikit memanaskan tiub probe dengan hujung besi pematerian, tarik keluar dari perumahan.


Masukkan sensor yang disediakan ke dalam siasatan di dalam sehingga ia berhenti.


Dengan tang sempit, periksa tiub probe di pinggir, memegang kawat MGTF tahan panas dan tahan panas.


Letakkan tiub silikon di pinggir siasatan (pilihan), ia diperlukan untuk penebat haba dan sebagai limiter.


Siasatan - sensor termometer sosej - sudah siap.


Seterusnya, dengan menggunakan pelekat panas-mencair, anda perlu membaiki hujung percuma sensor dalam kes itu dan menyolder wayar ke papan, memasang termometer.
Tetapi dalam termometer ini, kerana topi itu diulirkan, ia hanya perlu untuk memperbaiki keningnya.

Untuk melakukan ini, setelah mengepung pinggir jalinan, betulkannya di dalam penutup dengan sedikit gam panas.
Kemudian, apabila mengawal tudung, dawai yang dipateri akan berputar di dalam jalinan tanpa merosakkan papan termometer.


Thermometer dengan sensor jarak jauh - sedia.


P.S.
Juga, termometer yang diterangkan di atas, terutamanya untuk pemula, diperlukan apabila membuat roti.
Kerana fakta bahawa ketuhar untuk baking mempunyai perbezaan reka bentuk yang berbeza, anda menghadapi di mana, bagaimana dan berapa banyak masa untuk membakar, supaya roti ternyata pasti.
Semuanya mudah. Isu ini diselesaikan sekali, menggunakan termometer yang diterangkan di atas.

Setelah membuat keputusan di mana pada masa depan roti akan dibakar (pilih oven untuk baking, bahkan periuk perlahan), dan semasa membuat roti pertama, beberapa waktu selepas permulaan, masukkan probe termometer di dalam roti.

Mengamati cadangan pengarang resipi untuk membakar, membawa suhu di dalam roti ke 96 ° C untuk rai atau 97 ° C untuk gandum dan melakukan ini sekali, mengingat masa pada suhu yang ditetapkan dan melakukannya secara berterusan di masa hadapan, tidak ada keraguan dalam keputusan akhir, dan sudah tanpa termometer.

Dan warna dan ketebalan kerak bergantung pada reka bentuk oven (kelantangan, perolakan, atas, pemanasan bawah, jarak dari kuali roti ke sumber panas) dan dipilih secara eksperimen.

Itu sahaja.
Semoga berjaya