Dill adalah tumbuhan tahunan keluarga payung. Semua bahagian tanah, terutama benih, mempunyai aroma yang menyenangkan kerana kandungan minyak pati. Untuk kegunaan makanan dill muda (dengan kehadiran 6-10 daun) atau daun individu dari tumbuh-tumbuhan lama. Selain minyak pati, daunnya mengandungi vitamin C, karotena, vitamin B1, B2, PP, E dan asid organik. Mereka digunakan kedua-dua segar dan dituai untuk musim sejuk - mereka adalah masin, beku atau kering (walaupun garam masin kehilangan kualiti yang berharga).
Benih sayuran dan dill digunakan bukan sahaja sebagai rempah, tetapi juga sebagai ubat (mereka mengurangkan tekanan darah tinggi, meningkatkan selera makan dan pencernaan, kerja saluran gastrointestinal, menenangkan sistem saraf).
SYARAT-SYARAT OPTIMAL
Suhu dan Cahaya
Dill tergolong dalam tumbuhan tahan sejuk, mentolerir suhu rendah dan sejuk. Biji mula berkecambah pada suhu 3 º C, bagaimanapun, pada suhu ini, percambahan berlangsung dalam masa yang sangat lama (kadang-kadang sehingga sebulan). Penebaran benih dill perlahan dikaitkan dengan kandungan minyak pati yang tinggi. Oleh itu, untuk mendapatkan benih cepat dan mesra, perlu melakukan rawatan pra-penanaman. Optimum untuk pertumbuhan tumbuhan adalah suhu 15 ... 20 º. Perlu diingat bahawa Dill adalah budaya fotofil.
Tanah dan kelembapan
Dill tidak mengenakan syarat khusus ke atas kesuburan tanah; ia mungkin merupakan baja yang mencukupi yang diperkenalkan di bawah budaya terdahulu. Walau bagaimanapun, hasil yang tinggi hanya boleh dipelajari dalam tanah yang subur, intensif kelembapan (dill adalah penyayang air). Apabila tanah terlalu kering, hasilnya menurun, tumbuh-tumbuhan dengan cepat meneruskan pembentukan batang. Dill seperti ini tidak dalam permintaan di pasaran (penanam sayur amatur boleh memilih daun individu daripada mereka untuk digunakan dalam makanan atau tanaman meninggalkan untuk membentuk benih).
PILIHAN VARIETIES
Tidak seperti tanaman lain, seperti tomato, lada, timun, jenis dill tidak begitu berbeza dari segi satu sama lain. Pada dasarnya - keamatan warna hijau salutan daun dan lilin; kurang jelas, tetapi ciri-ciri tidak kurang berharga adalah daun aromatik dan rasa mereka. Di samping itu, varieti Dill dibahagikan kepada awal, matang dan matang.
Varieti awal (contohnya, Gribovsky) sesuai untuk penuaian pada sayur-sayuran sekitar 10 hari lebih awal daripada lambat-matang. Walau bagaimanapun, mereka biasanya kurang berdaun dan mempunyai massa tumbuhan kurang. Satu lagi kelemahan jenis masak awal apabila ditanam pada herba adalah tempoh jangka hayat ekonomi. Ini bermakna bahawa tumbuh-tumbuhan dengan cepat membentuk batang dan, apabila terlambat atau tertunda dalam penuaian, kehilangan pasaran mereka (oleh itu, adalah penting untuk menghapuskannya pada masa yang ditetapkan). Varietas ini berjaya menghasilkan tanaman benih yang baik di lorong tengah, yang banyak digunakan dalam industri makanan. Oleh itu, varieti dill awal digunakan untuk tumbuh herba awal di rumah hijau filem dan tanah terbuka, serta untuk benih yang tumbuh.
Variasi matang masak lebih berdaun, dicirikan oleh jisim yang lebih besar satu tumbuhan. Setelah siap untuk menuai pada sayur-sayuran, mereka boleh dikeluarkan dalam masa 2 minggu, kerana selama ini mereka tetap berada di tahap outlet. Pelbagai jenis matang digunakan untuk penanaman pada bulan Mei - Jun dan penuaian pada musim panas. Ini termasuk jenis seperti Kibray, Tetra.
Baru-baru ini, apa yang dipanggil jenis jenis belukar. Ini adalah varieti yang matang, biji yang sering tidak mempunyai masa untuk masak di lorong tengah, oleh itu mereka terlibat dalam pengeluaran benih di wilayah selatan. Ciri ciri varieti belukar adalah pembentukan batang yang sangat perlahan. Dalam paksi daun, mereka membentuk pucuk sisi, jadi kilang itu kelihatan seperti semak belukar.
Walau bagaimanapun, semua ciri khas tumbuh-tumbuhan jenis belukar boleh menunjukkan hanya di bawah keadaan penting - kawasan pemakanan yang besar. Di antara baris dan di antara tumbuhan berturut-turut harus ada sekurang-kurangnya 15 cm. Dengan ketumpatan biasa, pucuk sisi varieti belukar tidak tumbuh, walaupun walaupun di bawah syarat-syarat ini mereka membentuk batang kemudian daripada jenis biasa. Oleh itu, apabila menyemai pelbagai jenis barisan, mereka harus 20-30 cm, dan jarak antara tumbuhan berturut-turut selepas penipisan (tumbuhan dikeluarkan digunakan untuk sayur-sayuran) harus 15-20 cm. Dengan skim penanaman ini, tumbuh-tumbuhan mula membentuk peduncle hanya pada pertengahan bulan Julai. Oleh itu, selama kira-kira 1.5 bulan, mereka boleh memetik daun pada sayuran. Varieti sedemikian adalah nilai khusus untuk penanam sayur amatur, kerana mereka mengurangkan jumlah tanaman dill semasa musim. Varieti udang digunakan untuk menyemai pada musim bunga di padang terbuka.
Varieti udang adalah: Saiz Rusia, Salut. Pelbagai Gourmet, yang dimiliki oleh semak, juga mempunyai sayuran aromatik yang sangat enak.
MENGEMBANGKAN KEBUTUHAN SENDIRI
Lebih baik menyemai beberapa kali
Agar sayur-sayuran dill muda berada di atas meja anda sepanjang musim panas, anda mesti ingat untuk menjalankan pelbagai tanaman, menyemai, contohnya 1 biji benih setiap kali. Dalam kes ini, daun muda yang segar boleh dituai dari Mei hingga Oktober. Secara skematik, tarikh penaburan untuk band pertengahan kelihatan seperti ini:
1) musim sejuk menyemai untuk mendapatkan tuaian terawal pada musim bunga, dijalankan pada separuh kedua bulan Oktober - awal November;
2) musim bunga awal menyemai untuk mengumpul sayur-sayuran pada musim panas awal, dijalankan pada bulan April, sebaik sahaja tanah kering, dan ia boleh diproses;
3) dari Mei hingga awal Ogos, penyebaran berulang dilakukan dengan selang 2-3 minggu; dalam kes ini, sayuran akan datang dari separuh kedua bulan Jun hingga pertengahan Oktober.
Bagaimana untuk mendapatkan pucuk mesra
Dill tumbuh pada plot peribadi agak mudah. Satu-satunya perkara yang menyebabkan kesukaran (terutama untuk penanam pemula) adalah mendapatkan benih. Agar tidak menghadapi masalah ini, ramai penduduk musim panas pada musim luruh, benih dikumpulkan dari tumbuh-tumbuhan benih yang ditinggalkan dan bertaburan di sekitar tapak. Dengan cara ini "musim sejuk" menyemai, benih di musim bunga membengkak dengan baik dan bercambah awal. Tolak besar penaburan ini adalah bahawa semasa musim semi musim bunga di tapak tahun depan anda memusnahkan benih dill muda, jadi anda perlu menunggu gelombang kedua anak benih, yang menangguhkan aliran hijau. Di samping itu, dill tumbuh di tempat tidur dengan tanaman lain (utama), dan ketika merumput mereka, anda perlu berhati-hati untuk tidak mengeluarkan tanaman dill.Semua ini menyebabkan kesulitan tertentu, jadi lebih baik untuk memperuntukkan bahagian-bahagian kecil berasingan di bawah Dill.
Untuk mempercepat percambahan biji dill dan mendapatkan benih yang dijamin, perlu dilakukan rawatan pra-penanaman mereka. Terdapat 2 cara utama. Yang pertama adalah menggelegak (membasuh benih dalam air yang sentiasa tepu dengan oksigen), di rumah Untuk ini, anda boleh menggunakan pemampat akuarium. Sparging dijalankan pada suhu 20 ° C selama 18-20 jam, di mana pada masa itu beberapa biji mula pecah, sehingga mereka ditaburkan sebagai kepingan. Kaedah kedua adalah merendam air selama 2-3 hari. Semasa merendam, air berubah setiap 6-8 jam. Disediakan untuk menyemai benih disemai hanya dalam tanah lembap.
Menyemai peraturan
Pada dachas dan plot rumah untuk dill, sebagai peraturan, jangan membuat baja organik atau mineral. Sebelum menyemai (kecuali musim sejuk), alur mesti disiram. Di bahagian bawah alur basah, benih disemai dan dimeteraikan di atas dengan tanah kering dari tepi. Dengan kaedah ini, benih jatuh di tanah lembab, dan kerak tanah tidak terbentuk di atas. Disemai dalam baris, yang memudahkan penjagaan lanjut. Apabila tumbuh dill pada sayuran, jarak antara barisan harus 10-15 cm, dan ketika tumbuh pada benih - 20-30 cm. Kedalaman penaburan adalah 1-2 cm, bergantung pada jenis tanah. Kadar pembenihan adalah 2-3 g / m² (atau 1 g apabila ditanam pada benih).
Penjagaan tumbuhan
Merawat tumbuhan Dill dikurangkan hanya untuk merumput dan melonggarkan spacings baris. Untuk mengelakkan plot dari berlebihan dengan rumpai, lorong-lorong itu dilonggarkan sekitar seminggu sekali.
Penuaian
Penuaian sayur-sayuran bermula kira-kira 30-40 hari selepas menyemai, mula memakan tumbuh-tumbuhan muda kira-kira 5 cm tinggi. Penuaian boleh dilakukan secara terpilih, menarik tumbuhan terbesar, atau pepejal, menarik segalanya.
Jika anda lewat dengan penuaian, apabila dill mencapai ketinggian 15-20 cm, disarankan untuk mengeluarkan semua tumbuh-tumbuhan dan meletakkannya pada pemprosesan. Jika tidak, mereka dengan cepat membentuk perbungaan, kehilangan rasa mereka (di tumbuhan dewasa, daun lebih tegar dan kasar). Sebilangan kecil tanaman dari penyeburan musim bunga boleh ditinggalkan: perbungaan boleh digunakan sama ada pada musim panas untuk pengetinan atau penjepit sayuran, atau pada musim gugur untuk mengumpul biji benih.
MEMBANGUN UNTUK PELAKSANAAN
Keuntungan maksima
Apabila berkembang Dill untuk jualan, perhatian utama dibayar untuk mendapatkan hasil maksimum pada musim bunga dan musim luruh, apabila harga pasaran untuk sayur-sayuran adalah yang tertinggi. Untuk pengeluaran awal menggunakan rumah hijau filem, tempat perlindungan filem mudah. Salah satu yang paling kos efektif adalah tumbuh dill di rumah hijau filem dengan penanaman musim bunga awal.
Lawatan Revolusi Kebudayaan
Di Rusia tengah, revolusi budaya berikut boleh digunakan.
Untuk filem rumah hijau dengan pemanasan udara
1) Mac 5-15 - menyemai dill, menuai - 20-25 April;
2) 30 April - 10 Ogos - timun, tomato awal (menanam benih);
3) 15 Ogos - 15 Oktober - Dill.
Untuk menggunakan filem rumah hijau dari Mac hingga Oktober, anda perlu menggunakan filem bertetulang, yang juga berfungsi selama 3-4 tahun, jika anda mengeluarkannya dari bumbung untuk musim sejuk.
Untuk filem rumah hijau pada pemanasan solar dan tempat perlindungan filem paling mudah
1) April 1-10 - menyemai dill, Mei 10-20 - penuaian;
2) dari 20 Mei hingga 20 September - timun, tomato, lada, terung (penanaman benih).
Pada musim gugur, tempoh bekalan hijau boleh dilanjutkan walaupun tanpa rumah hijau menggunakan bahan penutup. Dalam kes ini, dill ditanam pada awal bulan Ogos di kawasan yang dibebaskan dari tanaman sayuran awal (kentang awal, awal putih dan kembang kol, bawang, bawang putih, dan sebagainya). Apabila penyejukan pada akhir bulan September, rabung dengan tumbuh-tumbuhan ditutup dengan bahan penutup, melindungi mereka dari fros.Penuaian dijalankan pada separuh pertama bulan Oktober, dan pada musim gugur hangat - sehingga akhir bulan Oktober, apabila harga sayuran meningkat.
Ciri menyemai
Apabila berkembang biak untuk tujuan komersil, hanya benih yang telah disemai sebelum digunakan untuk mempercepatkan penuaian. Di rumah hijau filem dan tempat perlindungan, anda boleh menggunakan skim penaburan mendatar atau berterusan, tetapi penanaman berterusan dianggap paling menguntungkan. Pada masa yang sama, trek 40 cm lebar dibiarkan di tengah-tengah rumah hijau untuk laluan, selebihnya kawasan disemai (kadar pembenihan - 15 g / m²).
Penanaman luar
Apabila ditanam di tanah terbuka, hasil maksimum maksimum (sehingga 26 t / ha) boleh didapati di tanah yang subur dan sedikit tersumbat. Adalah lebih baik untuk menanam dill pada sayur-sayuran selepas tanaman di mana baja digunakan (kubis, timun). 200-300 kg / ha ammonium nitrat dan 100-150 kg / ha super fosfat dan kalium klorida ditambah di bawah tanah sebelum menyemai. Kadar pembenihan untuk penanaman berterusan pada tanah cahaya adalah 70-80 kg / ha, di tanah yang berat - 40-60 kg / ha.
Penjagaan tanaman terdiri daripada 2-3 pengairan, jika perlu - satu pembajaan dengan baja nitrogen. Menuai dill pada sayur-sayuran dilakukan pada waktu pagi dan segera diangkut di bawah kanopi atau di dalam peti sejuk.
Selepas penuaian, anda boleh menanam semula dalam bidang yang sama. Dengan teknologi pertanian yang baik untuk musim ini, anda boleh menghabiskan sehingga 3 tanaman di kawasan yang sama.