Tanpa air, tumbuhan tidak boleh tumbuh dan berbuah. Air diperlukan untuk pertumbuhan dan pembiakan sel dan tisu. Ia adalah sebahagian daripada semua organ tumbuhan. Air adalah peserta yang aktif dalam proses fotosintesis. Penyejatan air dari daun menyejukkan kilang. Di samping itu, air adalah perantara di antara semua bahagian dan organ tumbuhan: selepas semua, semua nutrien bergerak dengan air dalam bentuk penyelesaian.
Air juga berfungsi sebagai mediator, cara komunikasi antara tanaman dan tanah, dari mana akar menghisap garam mineral. Garam ini adalah makanan utama tumbuhan. Dalam bentuk kering yang tidak dapat ditembusi, garam tidak dapat diserap oleh tumbuhan. Ternyata seperti ini: makanan berdekatan, tetapi tanpa air, anda tidak boleh menelannya "kering".
Penyelesaian garam tumbuhan menggunakan hanya sangat dicairkan. Oleh itu, ia terpaksa menyerap sejumlah besar air dari tanah. Untuk pembentukan 1 g bahan kering dalam tumbuhan, 200 hingga 1000 g air mesti melalui: beberapa tumbuhan mempunyai kurang, yang lain mempunyai lebih banyak. Dalam pokok epal, sebagai contoh, 1 g bahan kering menggunakan air sehingga 500 g dan lebih. Kemudian hampir semua air ini menguap melalui daun. Jadi tumbuhan itu adalah "bahagian air" yang tidak puas.
Walau bagaimanapun, aliran air yang besar oleh tumbuhan bukanlah bahan buangan yang tidak adil. Satu sebab untuk penggunaan air yang tinggi telah ditunjukkan: akar tumbuhan tidak boleh menyerap larutan garam tepu yang "kuat". Dan sebab lain adalah penyejatan air oleh daun, yang sangat penting untuk menyejukkan tanaman dalam cuaca panas.
Dengan kekurangan kelembapan, pertumbuhan tumbuhan buah-buahan melambatkan, daun-daun berkembang buruk, ovari jatuh sangat, dan buah-buahannya kecil. Di samping itu, buah-buahan ini masak sebelum matang dan jatuh. Di samping itu, tumbuh-tumbuhan buah yang lemah akibat kemarau tidak bertolak ansur dengan frosts musim sejuk.
Cara membuat tanah menjadi kelembapan, dan tidak membuangnya. Semua air yang menyerap tumbuhan masuk ke dalamnya dari tanah, dan tanah itu sendiri menerima terutamanya daripada salji lebur, dari hujan dan kurang dari air bawah tanah. Tugas tukang kebun adalah untuk menangkap semua kelembapan di dalam hujan, simpannya untuk tumbuhan, dan menghalangnya daripada menurun.Untuk tujuan ini, beberapa kerja dijalankan di taman: penggalian musim luruh yang mendalam di dalam tanah, atau apa yang dipanggil "disking", maka - pengekalan salji, pengawalan aliran air cair untuk menghalang mereka dari meninggalkan taman, untuk memudahkan penyerapan mereka ke dalam tanah; dan dari musim bunga hingga musim luruh - berbuih dangkal banyak tanah dan bersama-sama dengan ini pemusnahan rumpai, yang mengambil kelembapan dari tanaman buah-buahan. Selain itu, jalur taman pokok dan pokok renek ditanam di sekeliling taman. Band ini mengekalkan tekanan angin dan melemahkan kesan pengalirannya ke ladang tanah dan buah.
Banyak air menguap dan sebagai tambahan kepada daun, secara langsung dari permukaan tanah. Untuk mengurangkan kehilangan air ini, permukaan tanah di taman dapat ditutup dengan beberapa lapisan teduhan. Salutan ini dipanggil "mulsa." Seperti mulch, humus, serbuk gambut, daun yang jatuh, seksyen jerami, dan lain-lain boleh digunakan. Ketebalan lapisan mulsa hendaklah sekitar 5-7 cm. Kadang-kadang tanah dicelup dengan kertas khas, tetapi tidak selalu mudah untuk mendapatkannya. Ia sangat baik untuk humus mulsa, tetapi ia juga tidak selalu dalam kuantiti yang mencukupi. Ada salutan yang baik untuk melindungi tanah daripada penyejatan kelembapan: ini adalah lapisan atas yang longgar.
Ini bermakna bahawa bukan sahaja di musim sejuk tanah memerlukan perlindungan di dalam bentuk mantel bulu putih bersalji - dan pada musim panas tanah memerlukan kot bulu! Hanya dari bahan lain - dalam bentuk salutan mulsa. Dan maknanya di sini juga berbeza: untuk tidak menyimpan haba, tetapi kelembapan.
Oleh itu, tanah atas tanah longgar adalah mulsa terbuka. Tetapi dia mempunyai satu kelemahan besar: ia memerlukan pembaharuan yang kerap. Walaupun lapisan atasnya longgar, ia juga mengekalkan kelembapan tanah lapisan bawah tanah. Tetapi sebaik sahaja lapisan teratas menyebar selepas hujan dan berubah menjadi kerak yang padat, ia kehilangan harta benda mulsanya. Sebaliknya, ia meningkatkan kehilangan kelembapan dari tanah. Dalam lapisan yang dipadatkan, jurang terkecil antara zarah tanah - liang-liang. Pori-pori yang paling halus, atau tiub, dipanggil kapilari.
Dalam kapilari, air bertindak berbeza daripada jurang yang besar antara ketulan tanah longgar. Dalam tanah longgar, air mengalir dan larut dalam lapisan bawahnya. Dan di kapilari, air, bertentangan dengan graviti, bergegas! Setelah mencapai permukaan tanah, ia menguap.
Capillarity di atas lapisan tanah adalah fenomena yang berbahaya dan ia mesti diperjuangkan. Sebaik sahaja tanah ditutup dengan kerak, anda harus segera melonggarkannya, memecahkan semua kapilari di dalamnya. Kemudian lapisan atas sekali lagi memperoleh sifat mulsa: ia akan sekali lagi menyimpan kelembapan tanah. Penanaman tidak heran dipanggil "penyiraman kering".
Tetapi di dalam tanah terdapat juga kapiler, yang bukan musuh tukang kebun, tetapi seorang teman kepadanya. Ini adalah capillarity lapisan bawah tanah. Tanpa itu, semasa musim kemarau yang panjang, taman itu boleh berada di ambang kehancuran. Kapilari lapisan mendalam kelembapan membekalkan tanah ke akar, merangkak dari air bawah tanah, dan ini sedikit menghilangkan dahaga pokok buah-buahan.