Dehydrator bermaksud dehydrator, iaitu, peranti ini direka untuk mengeringkan sayur-sayuran dan buah-buahan. Pelbagai hidangan makanan mentah juga disediakan menggunakan dehydrator, termasuk roti, kue, penkek, pencuci mulut. Di samping itu, perkara ini boleh digunakan dalam kerja-kerja jarum untuk membuat papier-mâché, bunga bunga kering, angka dari doh, dan banyak lagi.
Bahan yang diperlukan untuk membina model dehydrator yang serupa:
1) penstabil voltan KR142EN8B
2) bar kayu atau sudut logam
3) slats kayu
4) nyamuk atau logam
5) kipas 12V dengan diameter 120 mm
6) 12v bateri solar
7) lembaran aluminium
8) kaca
Marilah kita mempertimbangkan dengan lebih terperinci reka bentuk dehydrator dan perkara utama perhimpunannya.
Perbezaan utama antara dehydrator dan pengering adalah, kerana kawalan suhu yang lebih tepat semasa memasak hidangan makanan mentah, enzim tidak dimusnahkan. Oleh sebab itu, ada perbezaan yang kuat dalam kategori harga, sementara rata-rata pengering elektrik berharga $ 50, dehydrator dapat dikenakan biaya 10 kali lebih banyak. Kos model, pembuatan yang disebutkan dalam artikel ini, mungkin lebih besar.
Pertama anda perlu memahami prinsip operasi peranti sedemikian. Dehydrator itu sendiri dibahagikan kepada dua bahagian: zon pemanasan dan zon pengeringan. Zon pemanasan terdiri daripada pengumpul suria udara. Udara jalan melalui bahagian bawah pengumpul menghampiri plat aluminium, plat yang dipanaskan oleh sinar matahari mengalihkan haba ke udara. Selepas itu, udara dipanaskan melalui petak kedua dehydrator - ruang pengeringan. Dengan litar yang ditunjukkan dalam gambar, kehilangan haba dapat dikurangkan.
Anak panah biru menandakan aliran udara dari luar, maka di sepanjang anak panah merah, udara yang dipanaskan memasuki ruang pengeringan, di mana ia melaluinya di sepanjang anak panah hijau.
Ini model itu Dehydrator mempunyai dimensi berikut: panjang 100 cm, tinggi 60 cm dan lebar 53 cm.
Rasuk kayu dan papan lapis digunakan sebagai bahan utama untuk pembuatan dehydrator.
Dari rasuk kayu adalah rangka reka bentuk dehydrator. Kemudian bingkai tersebut diselaraskan dengan papan lapis yang tahan kelembapan, sekali gus mewujudkan badan penyahhidrat. kadang-kadang sudut aluminium digunakan bukannya bar.
Selepas perumahan dipasang, perlu mengelak supaya udara panas tidak keluar melalui celah-celah di ruang dehydrator. Untuk melakukan ini, semua keretakan di perumahan ditutup dengan sealant.
Oleh kerana pada siang hari dehydrator mesti dikerahkan dengan plat aluminium ke matahari, biasanya roda 38-100 mm dilampirkan ke bahagian bawah struktur, bergantung pada ketepatan permukaan di mana dehydrator akan berdiri.
Untuk memerhatikan proses memasak dan pengeringan, pintu belakang dibuat dari kaca. Pintu juga harus dimeteraikan terhadap badan dehydrator.
Bilangan rak di dalam bilik pengeringan ditentukan bergantung kepada ketinggian dehydrator. Dalam kes ini, mereka dipasang 7 keping pada jarak 7 cm dari satu sama lain. Dulang yang produk dan benda yang akan dibasuh untuk pengeringan diperbuat daripada bilah kayu di mana jaring nyamuk diregangkan, atau keluli. Dengan susunan rak yang lebih padat, pemanasan objek dalam ruang pengeringan tidak akan dilaksanakan dengan begitu sama, jadi ini tidak digalakkan.
Sebagai elemen pemanasan, sebaiknya menggunakan plat aluminium yang dicat hitam dengan cat tahan haba. Aluminium mempunyai pelesapan haba yang sangat baik, jadi ketebalannya tidak begitu penting, anda boleh menggunakan hampir semua helaian logam yang ada.
Kipas dengan diameter 120 mm diletakkan di atas ruang pengeringan, yang beroperasi pada voltan 12 V. Bateri solar kuasa rendah digunakan dalam model dehydrator ini untuk menguatkannya. Selain itu, bateri disambungkan terus ke kipas, kerana dehydrator dalam mana-mana hanya boleh bekerja dalam keadaan cuaca yang baik. Satu-satunya perkara yang penulis lakukan ialah memasukkan pengawal voltan KR142EN8B ke dalam litar. Oleh itu, dehydrator sepenuhnya autonomi dan berfungsi hanya kerana tenaga solar.
Rajah rajah:
Oleh kerana tenaga solar digunakan dalam model ini, menyesuaikan suhu dan ketabahannya sangat sukar. Oleh itu, untuk menyelesaikannya, penulis digunakan elektronik pengawal suhu yang terdiri daripada termostat dan pengawal suhu. ia adalah yang terbaik untuk menggunakan pengawal suhu dengan dua sensor suhu, ini akan membantu untuk lebih tepat mengawal suhu di bahagian bawah dan bahagian atas pengering. Pengawal suhu juga dikuasakan oleh panel solar yang terletak di atas bumbung reka bentuk dehydrator.
Selepas pengawal disambungkan, adalah perlu untuk memilih had suhu yang sesuai dan kemudian ia akan mengawal operasi kipas untuk mewujudkan keadaan optimum dalam ruang pengeringan. Sekiranya anda berjaya menyambungkan pengawal supaya ia bukan sahaja mengalirkan relay peminat, tetapi juga boleh mengubah kelajuannya dengan mengehadkan arus ke kipas, ini akan membolehkan kawalan yang lebih baik terhadap suhu di dalam penyahhidratan.
Berikut adalah suhu utama untuk ruang pengeringan:
1) Tumbuhan herba 34 ° C
2) Produk loji 41 ° C
3) Roti yis 43 ° C
4) Yoghurts 46 ° C
5) Sayuran 52 ° C
6) Buah 57 ° C
7) Produk daging dan ikan 68 ° C
8) Produk pukal 68 ° C
9) Kepakaran makanan mentah 40 ° C
Penulis juga menyediakan beberapa tip mengenai penggunaan solar dehydrator.
Jangan gunakan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak matang atau terlalu masak. Ia perlu membersihkan produk sebelum membersihkannya di ruang pengeringan, tetapi ia juga bernilai mengeluarkan parit dan tulang yang rosak. Buah-buahan dan sayur-sayuran perlu dipotong menjadi 2-10 mm, yang lebih nipis - semakin cepat mereka kering. Semasa pengeringan, dehidrator mesti beralih ke arah matahari.