Sejarah tandoor hilang dalam kedalaman waktu. Makanan disediakan di dalamnya pada masa lalu, rumah dipanaskan dengan bantuannya, dan banyak lagi. Seperti yang mereka katakan, di tandoor anda boleh memasak empat puluh hidangan. Oleh kerana bentuknya, semua haba diagihkan sama rata di seluruh kawasan pedalaman, yang menyumbang kepada makanan segera yang cepat. Kini, semakin ramai orang membeli tandoor mudah alih. Tetapi ada yang buat lakukan sendiri dalam meter dan pegun.
Mereka memberi jaminan bahawa makanan yang disediakan dalam ketuhar ini lebih enak dan lebih aromatik daripada hidangan yang sama, tetapi dibuat dengan cara yang biasa menggunakan ketuhar gas atau elektrik. Saya ingin menunjukkan kepada anda bagaimana untuk membuat tandoor sendiri, langkah demi langkah, dengan tangan anda sendiri, di mana anda boleh dengan mudah memasak pilaf aromatik dan kebab berair.
Jadi mari kita mulakan. Langkah pertama adalah menyediakan asas. Menggali kemurungan kecil di dalam tanah. Bantal dituangkan dari pasir dan kerikil kecil. Baik dipadatkan, untuk mengelakkan penenggelaman di bawah struktur yang telah didirikan. Adalah dinasihatkan untuk pergi selama beberapa hari supaya bantal "diselesaikan". Selepas itu, asas dibentangkan di atasnya, di mana keseluruhan struktur akan dibina. Bagi beliau, penulis menggunakan papak biasa.
Keseluruhan struktur akan dibina mengikut lukisan ini.
Selanjutnya, beberapa bentuk bulat diambil dan dibentangkan pada asas. Dengan itu, ia akan menjadi mudah bagi anda untuk meletakkan bata di sekitar. Batu bata mesti tahan api. Kami meninggalkan bilik untuk pintu menyalakan api dan meletakkannya. Bata disalut dengan mortar. Ini adalah campuran chamotte clay + chamotte sand.
Apabila meletakkan batu bata, setiap baris dibalut dengan dawai, supaya mortar mengikat lebih keras dan batu bata tidak disebarkan. Penyelesaiannya masih mentah. Oleh kerana tandoor mesti mempunyai reka bentuk tertentu, iaitu bahagian atasnya harus dipersempit, maka anda juga sempit tingkat terakhir, membuat cerun sedikit ke pusat struktur. Di luar disalut dengan penyelesaian yang sama.
Seterusnya, api api di dalam untuk membakar tanah liat. Selepas itu, biarkan terus kering.
Peringkat seterusnya adalah pemasangan pintu di bahagian bawah tandoor dan lapisannya.Mesh plaster diletakkan di atas tandoor, tanah liat chamotte ditambah kepada penyelesaian untuk kelikatan yang lebih besar, dan keseluruhan struktur disalut dengan penyelesaian yang terhasil. Biarkan kering.
Semasa proses pengeringan sedang berjalan, penulis memutuskan membuat beberapa "butiran" untuk penciptaannya. Lidi dibeli dan pokok Krismas dimasak dari mereka untuk memasak kebab. Batang utama diskru ke satinik. Ia akan berfungsi untuk mengumpul lemak titisan dari kebab. Sampul dibuat. Anda juga boleh memasang di atas dan grid untuk meletakkan periuk atau kawah di atasnya.
Seterusnya, kayu api diletakkan di tandoor, kami menunggu apabila mereka membakar dan menurunkan barbeku kami di dalam bolong. Kami menikmati hasil dalam bentuk produk siap dan makanan yang diterima di dalamnya!
