Merokok panas adalah sejenis barbeku, i.e. melibatkan membakar produk yang pada masa yang sama terdedah kepada asap. Kaedah memasak ini sesuai untuk makan malam berkelah atau keluarga. Tetapi ada satu perkara, tetapi: semua barang yang diperoleh akibat merokok panas mesti dimakan segera, jika tidak, mereka akan merosot.
Rokok sejuk adalah alternatif yang baik, membolehkan anda menyimpan simpanan siap sedia tanpa peti sejuk. Inilah yang anda perlukan untuk pemerolehan produk untuk kegunaan masa hadapan. Sudah tentu, ia memerlukan pemasangan rokok khas, yang, dengan cara itu, harus bergerak. Tetapi jika anda tidak mempunyai rumah peribadi atau plot tanah anda sendiri, jangan kecewa: ada unit berguna seperti penjana asap.
Lebih-lebih lagi, ia boleh dilakukan dengan tangan anda sendiri! Yang penting, ia tidak memerlukan kerja pemasangan atau kimpalan.
Oleh itu, perkara pertama yang anda perlukan ialah tee setengah inci, sama dengan tiub dengan diameter 8 mm, beberapa tiang (satu lebih tulen, yang lain lebih pendek) dan 2 kacang dan pencuci diameter yang sama. Semua ini boleh dibeli di kedai paip. Dan tidak perlu membeli komponen mahal.
Cari tiub berdinding nipis (ia sepatutnya tepat di dalam pemasangan) dan ambil tiub getah dengan diameter 8 mm.
Anda juga akan memerlukan sumber udara termampat (di sini anda boleh menggunakan pemampat akuarium).
Dalam penjana asap ini, alat pendingin komputer riba telah digunakan, kerana pemampat tidak tersedia. Corong kadbod dengan muncung untuk tiub getah mesti dipasang pada loceng pemampat.
Tungku boleh dibuat dari tungkai dengan tudung, contohnya, dari kaleng cat (membakar cat yang tersisa) atau tin kecil. Apabila memasangnya, tidak perlu mengetatkan sambungan berulir dengan kekunci - mereka cukup diketatkan dengan tangan. Penyegelan tambahan tidak diperlukan.
Berhampiran bahagian bawah tin, potong jurang untuk aliran udara, yang akan mempunyai panjang 1.5 cm dan lebar 2-3 mm.Hanya memotong arah selari dengan bahagian bawah. Melalui jurang ini akan menjadi penyalaan habuk papan.
Untuk membakar, anda memerlukan lebih ringan - perlawanan tidak boleh dilakukan di sini! Selepas menghidupkan pukulan itu, bawa lebih ringan kepada blower dan lihat bagaimana nyalaan api ditarik ke dalam tin. Pastikan ia seperti ini sehingga habuk papan itu mula membakar dalam dan asap keluar dari tiub terbuka. Seterusnya, tampan dengan teliti ke dalam slot, bertambah lebat, memperkenalkan tiub terbuka ke dalam kotak dengan produk yang diletakkan di dalamnya. Jangan lupa membuat bukaan kecil di dalam kotak supaya asap berlebihan boleh keluar dengan bebas.
Jar dengan habuk papan habuk akan berlangsung selama kira-kira 2 jam pembakaran - semuanya bergantung kepada penggunaan udara dari pemampat. Jika semasa waktu yang dinyatakan produk tidak mempunyai masa untuk jelaga, keluarkan tudung, berhati-hati mengisi semula habuk papan, kipas api dan terus merokok. Sila ambil perhatian bahawa tar mengalir paip di dalam laci, jadi jangan letakkan makanan berhampiran paip. Semasa merokok, boleh diisi dengan habuk papan dipanaskan hingga kira-kira 80 ° C. Dalam rejim suhu ini, ia tidak akan merosot tidak lama lagi, jadi peranti buatan anda akan berkhidmat dengan setia selama beberapa waktu.
Adalah penting bahawa asap hampir tidak dapat dilihat semasa operasi, jadi jangan risau bahawa ia diajar oleh jiran! Adalah penting bahawa anda mematuhi peraturan keselamatan kebakaran: hakikatnya bahawa percikan api kadang-kadang boleh terbang keluar dari blower, jadi lebih baik untuk meletakkan penjana dalam beberapa jenis peti keselamatan.
Penjana asap buatan sendiri akan membolehkan anda merokok bukan sahaja produk ikan dan daging, tetapi juga sayur-sayuran, buah-buahan atau keju. Memasak yang berjaya!