Sesungguhnya ramai di antara kamu suka ais krim, tetapi menjadikannya agak sukar. Terdapat istimewa kerja rumah pembuat ais krim yang sejuk dan cepat campuran campuran dari mana ia disediakan.
Dalam artikel ini, pengarang saluran YouTube "NightHawkInLight" akan memberitahu anda cara membuat ais krim dalam kuali biasa.
Bahan
- Es kering (briket, atau butiran).
Alat digunakan oleh pengarang.
- Pan kuali
- Dua tuala
- Pallet dengan sisi yang tinggi.
Proses pembuatan.
Langkah pertama adalah meletakkan tuala terry tebal di bawah bahagian bawah kuali, yang akan berfungsi sebagai penebat supaya sejuk tidak meninggalkan kuali dengan cepat.
Kemudian briket, atau butiran ais kering, dimasukkan ke dalam bekas yang disediakan, ia boleh dibeli di beberapa kedai.
Es kering dibekalkan dengan tuala terry yang lain, ia digulung pada keempat sisi sehingga blok ais tepat di tengah-tengah kuali.
Untuk memberikan kekonduksian terma yang lebih baik ke atas briket ais, penulis membasuh bahagian ini dengan tuala dengan vodka yang murah.
Di atas ais kering adalah kuali lain, atau kuali yang lebih kecil. Semasa ia sejuk, anda boleh menyediakan campuran ais krim.
Penulis mengambil resipi paling mudah dan paling biasa - 50 hingga 50 susu pekat dan krim lemak. Komposisi ini adalah baik kerana ia adalah neutral dalam rasa, dan dengan itu sebagai asas, anda boleh mencampur pelbagai perasa.
Oleh itu, dulang telah disejukkan dengan cukup. Sekarang jisim yang sedia ada dan beberapa buah strawberi untuk rasa telah dibentangkan di atasnya.
Dengan dua pisau keluli, buahnya dicincang dan dicampur dengan bahan-bahan lain.
Campuran ais krim bermula mengeras sebelum mata anda.
Apabila ia mencapai konsistensi sedemikian, ia sudah dapat disampaikan.
Satu blok ais kering biasanya cukup selama beberapa jam. Jadi anda mempunyai masa untuk bereksperimen dengan selera yang berbeza.
Terima kasih kepada penulis untuk cara yang mudah tetapi cepat untuk membuat ais krim!
Semua perasaan yang baik, nasib baik, dan idea yang menarik!
Video penulis boleh didapati di sini.