A tandoor akan menjadi tambahan hebat ke sebuah kotej musim panas atau tempat lain di mana anda menghabiskan percutian anda. Dengan bantuan ketuhar yang indah ini, anda boleh memasak barbeku dalam kualiti yang tinggi, membakar sayuran, cendawan, ikan dan banyak lagi. Malah, ini adalah sejenis barbeku maju.
Artikel ini akan membincangkan cara memasang tandoor pegun dari bata.
Bahan dan alat untuk buatan sendiri:
- bulu kaca;
- bata bata refraktori (untuk membuat relau;
- menghadapi bata;
- tanah liat;
- simen;
- lembaran keluli 3 mm tebal (atau bahan lain untuk membuat penutup);
- Bar keluli atau kelengkapan (lidi akan digantung pada mereka).
Proses pembuatan tandoor:
Langkah pertama. Langkah pertama susunan
Untuk mengumpul tandoor dengan betul, anda perlu memahami cara kerja relau ini. Tandoor adalah sejenis "beg" yang memegang suhu di dalamnya. Oleh itu, untuk "beg" sedemikian untuk memegang suhu untuk masa yang tertentu, ia mestilah diperbuat daripada beberapa lapisan, lebih lagi pada ...
Pembinaan tandoor bermula dengan susunan asas, dengan pengarangnya dibuat dari konkrit. Yayasan itu mestilah dipercayai, jika tidak, relau boleh retak dan semua kerja akan turun ke longkang. Kedalaman asas pengarang adalah 40-50 cm, iaitu sekitar 10 cm di bawah lapisan tanah dan tanaman.
Selanjutnya, bahagian relau dibina di atas asas, bata refraktori digunakan di sini. Semasa pembinaan bahagian bawah, adalah penting untuk tidak lupa untuk membuat kuali abu, tanpa itu, kompor tidak akan dapat dibakar, kerana oksigen tidak akan mengalir.
Langkah Dua Isolasi Tandoor
Seperti yang disebutkan di atas, penebat sangat penting untuk tandoor, jika buruk, haba akan meninggalkan relau dengan cepat dan memasak akan menjadi masalah. Sebagai pemanas, penulis menggunakan bulu kaca.
Untuk melindungi oven dengan bulu kaca, ia perlu dibuat beberapa bilik. Ruang pertama adalah firebox, ia dibuat daripada batu bata refraktori. Mortar masonry yang digunakan di sini adalah tahan api, ia adalah campuran tanah liat dan simen. Bahagian dalam tandoor adalah 65 mm, bersamaan dengan 1/4 batu bata.
Penulis membuat keputusan untuk membuat bahagian bawah relau bentuk silinder, dan satu berkubah atas. Di luar, firebox diperkuat dengan mesh keluli untuk menahan deformasi yang berlaku apabila suhu berubah.
Penulis membuat pelapisan dari bata menghadap bentuk silinder, ketebalannya adalah 1/4 batu bata. Hasilnya, di antara relau dan lapisan terdapat jurang 30-40 mm lebar, ia berada dalam jurang yang sesuai dengan bulu kaca.
Langkah Tiga Bina bahagian atas tandoor
Penulis membuat bahagian atas relau daripada memotong bata tahan api. Proses ini dapat dilihat dengan lebih terperinci dalam foto. Apabila segala-galanya sudah siap, dapur dari atas ditarik bersama dengan lekukan simen supaya terdapat bias dari lubang di dalam relau dapur.
Peringkat terakhir. Tutup membuat dan ujian buatan sendiri
Supaya makanan boleh dimasak dalam oven, anda memerlukan penutup yang akan memegang suhu. Penulis membuat penutup dari lembaran keluli 3 mm tebal. Di atas tudung anda perlu mengelas atau mengetatkan pemegangnya, untuk penyingkiran mudah. Pemegang mesti dibuat dengan ketinggian yang mencukupi supaya ia dapat ditangani dengan selesa dan ia tidak terlalu panas.
Penulis memulakan ujian pertama relau selepas 3 minggu, di mana waktu penyelesaian lebih atau kurang dibekukan dan relau menerima kekuatan primer. Lebih baik terlebih dahulu perlahan memanaskan ketuhar, membiarkannya kering sepenuhnya, dan hanya kemudian memanaskannya dengan betul. Akibatnya, penulis sangat gembira dengan produk buatan sendiri dan mengesyorkannya kepada orang lain. Ternyata, dia memasak kebab dan padang cendawan di sana.